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Der Begründer der Trennkost, der amerikanische Arzt Dr. Hay stellte die Übersäuerung in das Zentrum seiner Überlegungen und sah in ihr eine Hauptbedingung für das Entstehen zahlreicher Krankheiten. Vier Hauptursachen führen nach Hay's Meinung zu Übersäuerung:
- Die Verwendung von unnatürlichen Nahrungsmitteln wie Auszugsmehl, weißem Zucker, usw.
- Zu große Mengen von konzentriert eiweißreicher Kost wie z.B. Fleisch konzentrierte Kohlenhydrate wie
z.B. Weißmehlprodukten...
- Chronische Verstopfung, also verzögerte Verdauung, mit daraus folgender Gärung und Fäulnis im Darm.
- Die Kombination von kohlenhydratreichen mit eiweißreichen Lebensmitteln belastet die
Verdauungsorgane nachweislich und verzögert die Verdauung.
Die Haysche Trennkost ist keine Diät, sondern eine gesunde vollwertige Dauerernährung.
Richtlinien der Trennkost:
- Innerhalb einer Mahlzeit konzentrierte Eiweißnahrung von konzentrierter Kohlenhydratnahrung
trennen. Innerhalb eines Tages kann man bis auf denaturierte Kost weiter
das Essen genießen.
- Nur natürliche und naturbelassene Lebensmittel verwenden. Davon nur soviel, wie zur Erhaltung
des Lebens nötig ist.
- Konzentriertes Eiweiß und konzentrierte Stärke verringern, um die Übersäuerung des Körpers zu
verhindern.
- Für einen optimalen Säure-Basen-Haushalt etwa ¾ überwiegend rohe Basenbildner (Gemüse,
Salate, Obst) und nur etwa ¼ Säurebildner (z.B. Fleisch oder konzentrierte Kohlenhydrate wie
Getreide) verwenden.
- Dem Tagesrhythmus des Körpers entsprechend morgens eine Basenmahlzeit wie z.B. Obst,
mittags eine Eiweißmahlzeit wie z.B. Fisch oder Fleisch zu Gemüse nach dem Salat, abends
kohlenhydratreiche Mahlzeiten.
- Alle neutralen Lebensmittel können sowohl mit eiweißhaltigen als auch mit kohlenhydrathaltigen
Lebensmitteln kombiniert werden. Neutrale Lebensmittel sind Gemüse und Salate sowie
pflanzliche Öle, tierische Fette, gesäuerte Milchprodukte wie z.B. Quark und Joghurt.
- Langsam und in Ruhe das Essen genießen, gründlich kauen. Gut gekaut ist halb verdaut.
- Zwischen den einzelnen Mahlzeiten Abstände von drei bis vier Stunden lassen. (Individuell
modifizieren, gilt nicht für Säuglinge).
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